Στους ξερούς μήνες του καλοκαιριού όταν δεν ήξερα πως και πότε θα μπορούσα να βρω μανιτάρια, ξεκίνησα να φωτογραφίζω διάφορα έντομα. Με την βοήθεια και καθοδήγηση της διαδικτυακής φίλης Ελένης γνώρισα, ενθουσιάστηκα, και ερωτεύτηκα αυτά τα υπέροχα πλάσματα, τις λιβελούλες…

Ιούνης με ανθισμένες τις καστανιές, οι κυψέλες τοποθετημένες στα ξέφωτα του καστανιώνα, σαν εργατικές κατοικίες παλιάς εποχής, πανομοιότυπες, με το βουητό των μελισσών σαν μικρή σειρήνα να δυναμώνει όσο πλησιάζεις και να σου λέει άλλαξε δρόμο μπαίνεις σε απαγορευμένη περιοχή…

Η αλλαγή του κλίματος είναι εδώ. Τα μανιτάρια μας προειδοποιούν ας τα ακούσουμε. Πέρασε και ο Μάης δίχως καρποφορίες θα περάσει και ο Ιούνης ξερός, άβροχος, χωρίς μανιτάρια. Το χώμα της Λέσβου θα διψάσει, οι άνθρωποι θα διψάσουν, τα δέντρα…

Πέρασε ο Μάιος, χωρίς νερό χωρίς κανθαρέλες, χωρίς καίσαρες. Ελπίζουμε σε βροχές του Ιουνίου μήπως δούμε βωλίτες. Οι ειδικοί επιβεβαιώνονται, η κλιματική αλλαγή είναι εδώ. Αν θυμάμαι καλά θα πρέπει να είναι ο πρώτος Μάης που δεν είδαμε οι μανιταροκυνηγοί…

Ένας νέος μύκητας για την επιστήμη και τον κόσμο από την Ελλάδα! Σήμερα η στήλη είναι αφιερωμένη στον άνθρωπο που χωρίς να το ξέρει μ’ έβαλε στον υπέροχο κόσμο των υπόγειων μανιταριών στον άνθρωπο που όλοι οι μανιταρόφιλοι γνωρίζουν και…

Μορχέλα (Morchella). Το πιο περιζήτητο και πιο ακριβό μανιτάρι. Το ωραιότερο όνειρο κάθε μανιταροκυνηγού. Το μανιτάρι που μπορεί να το βρεις παντού και πουθενά, το μανιτάρι φαντομάς, η μεγάλη αγαπημένη όλων των μανιταροκυνηγών. Ας με συγχωρέσουν οι φίλοι που δεν…

Το Κυνήγι υπογείων μανιταριών με τρουφόσκυλο ή χωρίς, προϋποθέτει πρώτα απ’ όλα τη γνώση, για το που θα ψάξει ο ενδιαφερόμενος και δεύτερον τύχη. Τύχη και για τον τρουφοκυνηγό με σκυλί, τύχη και για τον εραστή των υπογείων χωρίς σκυλί.…

Τα υπόγεια μανιτάρια δεν ήταν πάντα υπόγεια. Κατέλαβαν τον υπόγειο βιότοπο σε ένα στρατηγικό ελιγμό για να μπορέσουν να επιβιώσουν στην αλλαγή του κλίματος που συντελείται εδώ και εκατομμύρια χρόνια. Σύμφωνα με μελέτες επιστημόνων τα υπόγεια μανιτάρια από επίγεια, για…

«Οὐτε γάρ ρίζαν πάντ΄ἔχει ούτε καυλόν, τό ὺπέρ γῆς πεφυκός, στέλεχος λέγω, ούτε ἀκρεμόνα ούτε φύλλον ούτε καρπόν ούτ΄αύ φλοιόν ή μήτραν ή ίνας ή φλέβας, οίον μύκης ὑδνον». Μ’ αυτά τα λόγια περιέγραφε ο Θεόφραστος τα ύδνα. Τα ύδνα…

Αναρκίτες, αρτήκια, λαγκαδιώτες, ντουβρεκήτες. Νόστιμο, τραγανό που αντέχει στο ψυγείο και διατηρείτε στην κατάψυξη περισσότερο από πολλά άλλα μανιτάρια. Κατάλληλο για ψητό, ή σε σούπες κλπ. Βγαίνει πλάι στο βλαστό της Φέρουλας αλλά και σε μέρη που υπάρχουν παλαιοί βλαστοί…

Το αγαπημένο μανιτάρι των Μυτιληνιών με τα πολλά ονόματα και με το χαρακτηριστικό γάλα γι’ αυτό και ονομάζεται λακτάριος. Λακτάριος ο νόστιμος, κόκκινος, κμαρίτης, ακμαρίτης , τσαμίτης, είναι μερικά απ’ αυτά. Είναι μανιτάρι που συμβιώνει με τα πεύκα και συνήθως…