Ανοιχτό στους επισκέπτες του θα είναι, από Παρασκευή 24 έως Κυριακή 26, το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας στην Αγία Παρασκευή, που γιορτάζει κι αυτό τις Ευρωπαϊκές Ημέρες Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Οι επισκέπτες του Μουσείου θα έχουν τη δυνατότητα να περιηγηθούν σε όλους τους χώρους του και να παρακολουθήσουν τη «Μηχανή του Κοινού» - το παλιό Κοινοτικό Ελαιοτριβείο - σε κίνηση: την μπουρού να σφυρίζει, την ατμομηχανή να ενεργοποιείται και να θέτει σε κίνηση τον ελαιόμυλο, τις αντλίες να κινούν τα υδραυλικά πιεστήρια, τους φυγοκεντρικούς διαχωριστήρες τύπου De Leval και τον αλευρόμυλο. Όλα τα αυθεντικά μηχανήματα του ελαιοτριβείου που έχουν διασωθεί και αποκατασταθεί υποδειγματικά και τίθενται καθημερινά σε επιδεικτική λειτουργία.
Παράλληλα, οι επισκέπτες θα μπορέσουν να παρακολουθήσουν τις προβολές: «Του κοινού η μηχανή» (ιστορία του Κοινοτικού Ελαιοτριβείου της Αγίας Παρασκευής), «Η φίλη μας η ελιά» (γνωριμία με τις χρήσεις της ελιάς, για παιδιά προσχολικής και πρώτης σχολικής ηλικίας), «Από το ελαιοτριβείο στο μουσείο» (η κτηριακή αποκατάσταση του Κοινοτικού Ελαιοτριβείου»), «Συντήρηση του μηχανολογικού εξοπλισμού του Κοινοτικού Ελαιοτριβείου Αγίας Παρασκευής Λέσβου» και «Εκτός από το ελαιόλαδο…» (η αξιοποίηση του ελαιοκάρπου στην πυρηνελαιουργία, τη ραφιναρία και τη σαπωνοποιία). Μέσα από τις προβολές αυτές, οι επισκέπτες θα μπορέσουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους σχετικά με το ελαιοτριβείο αλλά και την ελαιουργία εν γένει.
Η είσοδος στο Μουσείο και τις τρεις μέρες θα είναι δωρεάν.