Τα προηγούμενα χρόνια είχαμε συνηθίσει στα μέσα του Αυγούστου οι τιμές του ελαιολάδου να παρουσιάζουν μικρές ή μεγάλες μεταβολές προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Φέτος δε συνεχίστηκε αυτή η «παράδοση» που είχε δημιουργηθεί τα τελευταία χρόνια. Στην αγορά του ελαιολάδου, τόσο την εγχώρια όσο και τη διεθνή, επικρατεί νηνεμία.

Χαρακτηριστικό είναι πως το διάγραμμα που απεικονίζει την πορεία των τιμών στην ισπανική αγορά (Διάγραμμα 1), τις τελευταίες ημέρες είναι μια ευθεία γραμμή για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα. Στα παρθένα ελαιόλαδα οι τιμές παρουσιάζουν οριακές μεταβολές και μόνο στα βιομηχανικά ελαιόλαδα δείχνουν μικρές αυξητικές τάσεις. Όμως το σημαντικότερο χαρακτηριστικό είναι οι ελάχιστες εμπορικές πράξεις.
Στην ιταλική αγορά, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Ismea, την τελευταία εβδομάδα του Ιουλίου η μέση τιμή χονδρικής διαμορφώθηκε στα 3,31 ευρώ το κιλό. Δηλαδή ήταν αυξημένη κατά 30,2% σε σχέση με την τελευταία εβδομάδα του Ιουλίου τού 2010. Η μέση τιμή χονδρικής του παρθένου ελαιολάδου είχε διαμορφωθεί στα 2,11 ευρώ το κιλό και ήταν αυξημένη κατά 9,5% σε σχέση με την τελευταία εβδομάδα του Ιουλίου τού 2010. Η μέση τιμή χονδρικής του βιομηχανικού ελαιολάδου ήταν 1,50 ευρώ το κιλό και ήταν χαμηλότερη κατά 3,4% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Πιο αναλυτικά, στα τέλη του Ιουλίου παρατηρούμε ότι η μέση τιμή χονδρικής στην Ιταλία για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έφθανε έως τα 3,61 ευρώ το κιλό στο Μπάρι, 4,65 ευρώ το κιλό στη Φλωρεντία, 6,50 ευρώ στη Λατίνα, 6,50 ευρώ το κιλό στην Αγκόνα και 8,00 ευρώ το κιλό στην Ιμπέρια (Locale).
H μέση χονδρική τιμή του παρθένου ελαιολάδου στην Ιταλία την τελευταία εβδομάδα του Ιουλίου διαμορφώθηκε στα 2,58 ευρώ το κιλό στη Φότζια, 2,15 ευρώ το κιλό στο Μπρίντιζι, 2,30 ευρώ το κιλό στο Ρέτζιο της Καλαβρίας και 1,80 ευρώ το κιλό στην Περούτζια.
Τη φετινή χρονιά, οι τιμές παραγωγού αλλά και χονδρικής του ελαιολάδου στην Ιταλία δικαίωσαν μια πολιτική που ακολουθείται εδώ και χρόνια και έχει ως κεντρικό στόχο την προστασία και ανάδειξη του επώνυμου ιταλικού ελαιολάδου τόσο στο εσωτερικό της χώρας, όσο και διεθνώς.



Στην Ισπανία
Τελείως διαφορετική είναι η εικόνα που παρουσιάζει η αγορά της Ισπανίας. Η τιμή χονδρικής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στη Μάλαγα διαμορφώθηκε την τελευταία εβδομάδα του Ιουλίου στα 2,06 ευρώ το κιλό, κι ήταν ίδια με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Στη Γρανάδα η μέση τιμή χονδρικής διαμορφώθηκε στο 1,86 ευρώ το κιλό και ήταν μειωμένη κατά 4,1% σε σχέση με πέρυσι, στη Χαέν διαμορφώθηκε στο 1,83 ευρώ το κιλό και ήταν μειωμένη κατά 4,2% σε σχέση με πέρυσι και στο 1,96 ευρώ το κιλό στο Τολέδο, με μείωση 3% σε σχέση με πέρυσι.
Στο διάγραμμα με τις τιμές του ελαιολάδου στην Ισπανία βλέπουμε ότι οι αγοραπωλησίες στη χονδρική αγορά του έξτρα παρθένου ελαιολάδου κατά τη διάρκεια του Αυγούστου κυμαίνονταν μεταξύ 2,02 και 1,90 ευρώ το κιλό. Στα παρθένα ελαιόλαδα, οι τιμές χονδρικής κυμαίνονταν από 1,78 ευρώ το κιλό έως 1,80 ευρώ το κιλό. Στα βιομηχανικά ελαιόλαδα οι τιμές χονδρικής διαμορφώνονταν κάτω από το 1,66 ευρώ το κιλό κατά τη διάρκεια του τρέχοντος μήνα.



Στην Ελλάδα
Οι τιμές του ελαιολάδου στη χώρα μας είναι υψηλότερες από τις τιμές στην Ισπανία, ωστόσο είναι πολύ χαμηλότερες από τις τιμές στην Ιταλία. Οι τιμές χονδρικής του έξτρα παρθένου την τελευταία εβδομάδα του Ιουλίου στην Κρήτη διαμορφώθηκαν στα 2,34 ευρώ το κιλό, στη Σπάρτη στα 2,41 ευρώ το κιλό και στην Καλαμάτα στα 2,33 ευρώ το κιλό. Οι παραπάνω τιμές είναι αυξημένες από 4,5% έως 6,2%. Στη Μυτιλήνη και στην Κρήτη η μέση τιμή χονδρικής για το παρθένο ελαιόλαδο έχει διαμορφωθεί στο 1,88 ευρώ το κιλό, τιμή που είναι αυξημένη κατά 7,4% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή. Η τιμή χονδρικής του βιομηχανικού ελαιολάδου στη Μυτιλήνη, τα Δωδεκάνησα και την Κέρκυρα έχει διαμορφωθεί στο 1,43 ευρώ το κιλό και είναι μειωμένη κατά 3,4% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Στην Κρήτη, η τιμή του βιομηχανικού ελαιολάδου είναι 1,42 ευρώ το κιλό.