Νόστιμες αποδράσεις στο «Πασατέμπο»

01/07/2012 - 05:56
Όποιος πιστεύει ότι η καλή πίτσα είναι προνόμιο μόνο των Ιταλών, σίγουρα θα αναθεωρήσει δοκιμάζοντας τις νοστιμιές του «Πασατέμπο», του καταστήματος που άνοιξε πέρυσι στη Μυτιλήνη ο γνωστός επιχειρηματίας Γιάννης Χούσος.
Όποιος πιστεύει ότι η καλή πίτσα είναι προνόμιο μόνο των Ιταλών, σίγουρα θα αναθεωρήσει δοκιμάζοντας τις νοστιμιές του «Πασατέμπο», του καταστήματος που άνοιξε πέρυσι στη Μυτιλήνη ο γνωστός επιχειρηματίας Γιάννης Χούσος. Για ακόμα μια φορά, το μεράκι του κ. Χούσου και η αγάπη του για την καλή κουζίνα, απέδωσε καρπούς και οι Μυτιληνιοί, όπως ήταν αναμενόμενο, ανταποκρίθηκαν αμέσως.

Στο «Πασατέμπο», που βρίσκεται στη Χρυσομαλλούσα, μπορεί κανείς να απολαύσει νόστιμες σαλάτες, καλοφτιαγμένες πίτσες, ζυμαρικά, καθώς και πιάτα της ώρας, σε μία γκάμα που καλύπτει όλα τα γούστα.
Ας ξεκινήσουμε όμως από τις πίτσες που είναι και η ευχάριστη έκπληξη του μαγαζιού. Με εξαιρετικό φύλλο, που παρασκευάζεται από το προσωπικό του «Πασατέμπο» και ανοίγεται την ώρα παραγωγής της, η πίτσα στο μαγαζί αυτό δε θυμίζει σε τίποτα ό,τι έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα. Κι αυτό όχι μόνο εξ αιτίας της πολύ νόστιμης και τραγανής ζύμης της πίτσας, αλλά και τον αγνών υλικών που τη… στολίζουν. Φρέσκα λαχανικά, προσεχτικά επιλεγμένα αλλαντικά και τυριά, άρωμα μυτιληνιού - βιολογικού μάλιστα - ελαιολάδου, καθώς και φρεσκοτριμμένη ρίγανη σαν τελευταία πινελιά, καθιστούν την πίτσα του «Πασατέμπο» στις πρώτες προτιμήσεις των καλοφαγάδων, ενώ δικαίως επαναπροσδιορίζουν την… καταγωγή τής κατά τ’ άλλα ιταλικής αυτής νοστιμιάς. Κι αυτό γιατί με την επιλογή των υλικών και τη σύνθεσή τους, ο κ. Χούσος έδωσε στην πίτσα, ελληνική… υπηκοότητα.
Έπειτα, τα ζυμαρικά… Όσφρηση, όραση και γεύση ικανοποιούνται απόλυτα στη θέα μιας λαχταριστής μακαρονάδας από το συγκεκριμένο κατάστημα. Είτε πρόκειται για μια απλή πάστα με ντομάτα, ελαιόλαδο και σκόρδο, είτε για τορτελίνια α λα κρεμ φούρνου, οι εντυπώσεις είναι ίδιες. Ξανά στο προσκήνιο το ελαιόλαδο και τα φρέσκα υλικά, συνθέτουν με επιτυχία νόστιμα πιάτα, με πραγματικό άρωμα και γεύση που μένει αξέχαστη.

Σαλάτες όλο φρεσκάδα
Ακόμα κι ένα απλό πιάτο, όπως θεωρείται η σαλάτα, στο «Πασατέμπο» αποτελεί αιτία για να παραγγείλεις ξανά και ξανά. Φρεσκοκομμένες σαλάτες, με υλικά πάντα της εποχής, είναι ιδανικός σύντροφος για όποιο κυρίως πιάτο κι αν επιλέξετε. Η εκπληκτική πατατοσαλάτα, η κοτοσαλάτα με τα φρέσκα λαχανικά, το ζεστό, καλοψημένο κοτόπουλο ή μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και λαδοτύρι θα σας πείσουν για τις… γευστικές προθέσεις του παρασκευαστή.
Όσον αφορά στα πιάτα της ώρας, το μπιφτέκι με φρέσκο κιμά και το φιλέτο φρέσκου κοτόπουλου, αν και σταθερές αξίες σε ένα μενού, στο «Πασατέμπο» εντυπωσιάζουν για την αληθινή τους γεύση.
Αν πάλι επιζητάτε κάτι πιο εκλεπτυσμένο, ψαρονέφρι πιπεράτο ή με σάλτσα μουστάρδας, προτείνονται ανεπιφύλακτα.
Για όσους πάλι τα θέλουν όλα, υπάρχει και η ποικιλία κρεάτων, που συνδυάζει πολλές κρεατονοστιμιές μαζί.

Το μυστικό της επιτυχίας

Ποιο είναι, θα αναρωτιούνται πολλοί, το μυστικό της γευστικής αυτής επιτυχίας του «Πασατέμπο».
Όπως θα έγινε κατανοητό και παραπάνω, στο συγκεκριμένο κατάστημα δε χρησιμοποιούνται πουθενά κατεψυγμένα κρέατα ή άλλα κατεψυγμένα προϊόντα. Το ελαιόλαδο από την άλλη, είναι βιολογικό, από τη Μυτιλήνη, ενώ το φύλλο της πίτσας παρασκευάζεται από το προσωπικό του «Πασατέμπο» και ανοίγεται την ώρα της παραγωγής της. Τέλος, τα φαγητά που περιέχουν γαρίδες, παρασκευάζονται μόνο το χειμώνα. Πρόκειται, λοιπόν, επί της ουσίας για μία τακτική, που θα έπρεπε να ακολουθεί όποιος επιθυμεί να σερβίρει στους πελάτες του τα καλύτερα και τα πιο αγνά προϊόντα.



Με άρωμα καλοκαιριού
Την καλοκαιρινή εκδοχή του «Πασατέμπο» οι ενδιαφερόμενοι θα τη συναντήσουν στη Νεάπολη, λίγο μετά το αεροδρόμιο. Πρόκειται για έναν πολύ άνετο χώρο, όμορφα διακοσμημένο, στον οποίο δε θα απολαύσει κανείς μόνο τις νοστιμιές του μαγαζιού, αλλά και μπόλικη ηρεμία. Μάλιστα, το κατάστημα διαθέτει και παιδότοπο για να ξεκουράζονται οι γονείς και να… κουράζονται οι λιλιπούτειοι πελάτες.
Αξίζει ακόμα να σημειώσουμε ότι προσεχώς, υπό τη διεύθυνση του κ. Χούσου, θα λειτουργεί στη Σκάλα Παμφίλων (δίπλα στο λιμανάκι) κι ένα νέο κατάστημα, με το όνομα «Ρεμέτζο». Στο χώρο αυτό θα μπορεί κανείς να απολαύσει νόστιμους ουζομεζέδες και πίτσες, ενώ θα υπάρχει κι εκεί παιδότοπος.
Τέλος, να θυμίσουμε πως το «Πασατέμπο» στη Χρυσομαλλούσα βρίσκεται στην οδό Θίελπη Λευκία 8 και το τηλέφωνο για παραγγελίες κατ’ οίκον είναι το 22510 40034, ενώ μπορείτε να επικοινωνείτε και στο 6947-697080.

 

Γενική Ροή Ειδήσεων

PROUDLY POWERED BY CJ web | Copyright © 2017 {emprosnet.gr}
Made with love and a lot of coffee by CJ web, Creative web Journey