Αργά το βράδυ της περασμένης Παρασκευής, το emprosnet.gr αποκάλυψε ότι οι συνεταιρισμοί Πέτρας και Στύψης συμφώνησαν να προχωρήσουν στην πώληση του γάλακτος που παράγουν τα μέλη τους, σε τυροκομική επιχείρηση από τον Αλμυρό Βόλου.

Ήταν η μόνη εταιρεία που παρουσιάσθηκε στις δημοπρασίες γάλακτος που έκαναν οι δύο συνεταιρισμοί την περασμένη Παρασκευή το μεσημέρι.

Οι τιμές που πέτυχαν, 0,96 ευρώ για το πρόβειο γάλα και 0,57 για το κατσικίσιο γάλα, είναι οριακά καλύτερες από τις μέσες περυσινές, που ήταν 0,95 και 0,56 ευρώ αντίστοιχα.

Όμως οι δύο προαναφερόμενοι συνεταιρισμοί πέτυχαν να μειώσουν δραστικά το χρόνο πληρωμής των κτηνοτρόφων από τους πέντε ως έξι μήνες που ήταν την περυσινή χρονιά, στον ένα μήνα.

Συγκεκριμένα, η συμφωνία προβλέπει ότι στις επτά του επόμενου μήνα θα πληρώνεται το γάλα του προηγούμενου. Δηλαδή το γάλα του Ιανουαρίου θα πληρωθεί στις 7 Φεβρουαρίου. Αυτό το στοιχείο της συμφωνίας αποτελεί πολύ μεγάλη ανάσα για τους κτηνοτρόφους και τους ίδιους τους συνεταιρισμούς.

Με πολύ θερμά λόγια μίλησε ο γραμματέας του Συνεταιρισμού Μεσοτόπου, Μανώλης Κωνσταντιδέλλης, για την είσοδο άλλης μιας τυροκομικής επιχείρησης από την ηπειρωτική Ελλάδα στη Λέσβο. Συγκεκριμένα, μας είπε: «Είναι πολύ θετικό αυτό που έγινε. Δεν μπορεί στην ηπειρωτική Ελλάδα οι τιμές του πρόβειου γάλακτος να κυμαίνονται από τα 1,03 ως τα 1,06 ευρώ το κιλό και στη Λέσβο να πέφτουν οι τιμές.

Η κίνηση, πιστεύω ότι θα πιέσει τις τοπικές τυροκομικές επιχειρήσεις να αναθεωρήσουν την στάση που είχαν ως σήμερα. Πιστεύω πως θα ήταν ακόμη καλύτερα αν μπορούσαν να έρθουν κι άλλες τυροκομικές επιχειρήσεις στο νησί, ώστε να ανεβούν οι τιμές παραγωγού».

Σε ό,τι αφορά το γάλα του Συνεταιρισμού Μεσοτόπου, ο κ. Κωνσταντιδέλλης αναφέρει πως θα συνεχιστεί η συνεργασία με τον όμιλο «Κολιός», ενώ θεωρεί πως εντός των επόμενων δύο εβδομάδων θα οριστικοποιηθούν οι τιμές παραγωγού για τη νέα χρονιά.

Οι ισορροπίες στην τοπική αγορά
Σύμφωνα με τις υπάρχουσες εκτιμήσεις, η παραγωγή γάλακτος των μελών του Συνεταιρισμού Στύψης, ανέρχεται στους 6 τόνους ανά ημέρα και του Συνεταιρισμού Πέτρας στους 4 τόνους ανά ημέρα. Δηλαδή περίπου 10 τόνοι γάλακτος θα κατευθύνονται καθημερινά από τη Λέσβο στον Αλμυρό του Βόλου, όπου βρίσκεται η τυροκομική επιχείρηση που παίρνει το γάλα των δύο συνεταιρισμών.

Αυτό σημαίνει πως φέτος, καθημερινά 20 τόνοι γάλακτος θα φεύγουν εκτός Λέσβου, ενώ μέχρι πέρυσι περίπου 10 τόνοι γάλακτος την ημέρα έφευγαν εκτός νησιού.

Αλλάζουν, όμως, οι ισορροπίες στην τοπική αγορά του γάλακτος ή όχι; Θα δεχθούν αξιόλογη πίεση οι μεγάλες τοπικές τυροκομικές επιχειρήσεις ή όχι;

Φέτος οι ποσότητες γάλακτος που θα μεταποιούνται εκτός νησιού διπλασιάζονται. Επίσης η συνεργασία της «Λεσβιγάλ» με τα σούπερ μάρκετ «Lidl» σημαίνει πως η μεγαλύτερη τοπική τυροκομική επιχείρηση θα έχει αυξημένες ανάγκες πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος.
Από την άλλη πλευρά, το 2014 καταγράφηκε μια θεαματική αύξηση της παραγωγής πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος στα νησιά του νομού μας. Δεν μπορούμε να πούμε ότι η πίεση στις τυροκομικές μονάδες είναι μεγάλη.

Επιπλέον τα Capital Controls είναι βέβαιο ότι επιφέρουν αρνητικές επιπτώσεις και στην κατανάλωση τυροκομικών προϊόντων στην ελληνική αγορά, πέραν των προβλημάτων που έχουν δημιουργήσει στις εξαγωγές. Δεν θα ήταν απίθανο, λοιπόν, πέραν της «Λεσβιγάλ», οι άλλες τυροκομικές επιχειρήσεις της Λέσβου να έχουν μειωμένες ανάγκες σε πρόβειο και κατσικίσιο γάλα.
Με βάση τα παραπάνω δεδομένα, θεωρούμε εφικτό, για τη φετινή χρονιά, να επιτευχθεί οριακή αύξηση των τιμών παραγωγού, καλύτεροι όροι πληρωμής και πιθανή λήψη προκαταβολών.

Οι συμφωνίες των συνεταιρισμών Στύψης και Πέτρας
Οι συμφωνίες που πέτυχαν οι δύο συνεταιρισμοί πέρα από τις τιμές που προαναφέραμε, προβλέπουν πως οι συνεταιρισμοί θα λάβουν ένα σημαντικό ποσό ως προκαταβολή (100.000 ευρώ στο Συνεταιρισμό Στύψης), η οποία πιθανότατα θα χρησιμοποιηθεί για την αγορά ζωοτροφών, ώστε με το ξεκίνημα της γαλακτοπαραγωγικής περιόδου τα κοπάδια να είναι σωστά σιτισμένα. Η πληρωμή των κτηνοτρόφων κάθε μήνα θα αποτελέσει μια πολύ μεγάλη ανάσα ρευστότητας για τους κτηνοτρόφους και τους δύο προαναφερόμενους συνεταιρισμούς.

Οι συνεταιρισμοί θα κάνουν καθημερινά ποιοτικό έλεγχο του γάλακτος που θα παραλαμβάνουν προκειμένου να τηρούνται οι προβλεπόμενες από την εθνική και κοινοτική νομοθεσία, προδιαγραφές. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι το γάλα που θα διαπιστώνεται ότι περιέχει αντιβιοτικά, δεν θα παραλαμβάνεται, ενώ το ίδιο θα ισχύει και για τις περιπτώσεις πρόσμιξης πρόβειου με γίδινο γάλα όπως και για τις περιπτώσεις πρόσμιξης πρόβειου γάλακτος με νερό.

Διότι στην περίπτωση που το γάλα θα φθάνει στο Βόλο εκτός προδιαγραφών, δεν θα παραλαμβάνεται από το τυροκομείο.

Σύμφωνα με δημοσιογραφικές πληροφορίες, η τυροκομική επιχείρηση του Βόλου θα πληρώσει στους παραγωγούς των δύο συνεταιρισμών, το 50% της επιδότησης που δικαιούνται οι κτηνοτρόφοι του Αιγαίου για το γάλα που μεταποιείται στα νησιά. Συγκεκριμένα, αν η επιδότηση είναι 0,05 ευρώ, η επιχείρηση θα καταβάλει τα 0,025 ευρώ.

Το όνομα της επιχείρησης και αναλυτικά στοιχεία των συμφωνιών, αναμένεται να γίνουν γνωστά όταν υπογραφούν οι συμφωνίες τις επόμενες ημέρες.