Κανονικά θα λειτουργήσει και φέτος το τυροκομείο του Συνεταιρισμού Ερεσού, κι όπως κάθε χρόνο, θα ανοίξει την περίοδο των εορτών. Αυτό αποφασίσθηκε σε πρόσφατη γενική συνέλευση των μελών του.

Ο Συνεταιρισμός παράγει ένα από τα πιο ονομαστά προϊόντα της Λέσβου, το «Κασέρι Ερεσού». Οι πολύμηνες καθυστερήσεις στην πληρωμή του Συνεταιρισμού από τα σούπερ μάρκετ, σε συνδυασμό με τη γενικότερη έλλειψη ρευστότητας στην αγορά, έχουν δημιουργήσει μεγάλα προβλήματα. Παρ’ όλα αυτά, τα μέλη του Συνεταιρισμού δείχνουν αποφασισμένα να δώσουν σε αυτόν το γάλα τους.

Τις προηγούμενες ημέρες μεταξύ των συνεταιριστών και των κτηνοτρόφων υπήρχαν εντονότατες φήμες ότι δε θα ανοίξει ο Συνεταιρισμός. Επίσης πολλοί υποστηρίζουν πως ιδιωτικά τυροκομεία της περιοχής θα πάρουν το γάλα από μεγάλους κτηνοτρόφους της Ερεσού.