Από τις 17 έως τις 21 Αυγούστου 2009, στο αγρόκτημα του Κληροδοτήματος Σημαντήρη στην Αχλαδερή της Λέσβου, θα πραγματοποιηθεί το σεμινάριο «Ζω και καλλιεργώ βιολογικά», το οποίο διοργανώνεται από τον οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ.

Το σεμινάριο περιλαμβάνει πρακτική άσκηση στην:
- Ελαιοκαλλιέργεια
- Αναγνώριση ειδών της τοπικής χλωρίδας
- Συμμετοχή στις εργασίες του αγροκτήματος
- Πρακτική άσκηση στην κτηνοτροφική μονάδα
- Χρήση γεωργικών μηχανημάτων
- Πρακτική άσκηση στο τυροκομείο
- Πρακτική άσκηση στο τυποποιητήριο ελαιολάδου
Θεωρητικό μέρος:
- Ο νέος κανονισμός για τη βιολογική γεωργία 834/2007 §Γενικές αρχές βιολογικής γεωργίας
- Λίπανση και φυτοπροστασία της ελιάς
- Ελαιοποίηση και τυποποίηση ελαιολάδου
- Βιολογική αιγοπροβατοτροφία
- Αμελκτικά μηχανήματα
- Τυροκόμηση (φέτα, μυζήθρα, γιαούρτι)
- Γεωργικά μηχανήματα