Ένα γύρω απ’ τη Σμύρνη την μεγαλούπολη των 3,5 εκατ. κατοίκων, στις πόλεις και τα χωριά της εύφορης γης της πάλαι ποτέ Ιωνίας, παράγονται ποιοτικά αγροτικά προϊόντα και γίνονται γιορτές κάθε χρόνο την περίοδο της συγκομιδής τους. Σε πολλά μέρη για το ελαιόλαδο τα σταφύλια κτλ. για τα μανταρίνια στο Σεφερί Χισάρ κάθε Δεκέμβριο, για τα Ζουμπούλια τον Γενάρη στο Καρά- Μπορούν, για τις φράουλες τον Μάιο στην Μενεμένη, για τα κόκκινα φασόλια κάθε Αύγουστο στο Οντεμίς κλπ. Στα Βουρλά (Urla) εκτός απ’ το φεστιβάλ για τα άγρια χόρτα που έγινε αρχές Μαρτίου, στο τέλος Απριλίου προετοιμάζονται για το φεστιβάλ Αγκινάρας αρχές Μαίου. Τονίζεται ότι τα σ/κ που γίνονται τα φεστιβάλ αυτά πλήθος κόσμου συρρέει απ’ την κοντινή Σμύρνη και υπάρχει δεδομένη πελατεία και αγοραστικό κοινό που γοητεύεται απ’ την πληθώρα και την ποιότητα των τοπικών προϊόντων. Τούτες τίς μέρες 18 με 21 Απριλίου η καρδιά της Άνοιξης χτυπά στα Αλάτσατα στο τουριστικό χωριό με έντονο ελληνικό χρώμα που διατηρείται ακόμη κοντά στο Τσεσμέ. Έμπειροι και ευρηματικοί πλέον οι διοργανωτές, συνοδεύουν τους επισκέπτες στα χωράφια για να τους δείξουν τα άγρια χόρτα, στήνουν τους πάγκους πωλητήρια με αφθονία σε χρώματα κι αρώματα, ανοίγουν τα σπίτια τους και μαγειρεύουν τα χόρτα και προσκαλούν τους μουσαφίρηδες να δουν και να γευτούν, μοιράζουν η πωλούν βιβλιαράκια με τις συνταγές. Διοργανώνουν διαγωνισμούς μαγειρέματος και βέβαια όλο το χωριό ένα τεράστιο πανηγύρι με χορούς τραγούδια κι άλλα δρώμενά, που δεν αφήνουν κανέναν να πλήξει. Αξίζει να πάει κανείς.