Οι τιμοληψίες που έκανε τις προηγούμενες ημέρες η Διεύθυνση Εμπορίου της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου στην αγορά της Μυτιλήνης έδειξε μια τάση μείωσης του ανοίγματος που χωρίζει τις τιμές παραγωγού από τις τιμές καταναλωτή. Η τάση αυτή εντοπίζεται στις τιμές των αρνιών και των κατσικιών κι όχι στο σύνολο των προϊόντων που συνθέτουν το πασχαλινό τραπέζι, δηλαδή στα προϊόντα που αποτελούν το βασικό μέρος του κόστους του πασχαλινού τραπεζιού.

Στις φετινές τιμοληψίες παρατηρούμε ότι οι χαμηλότερες τιμές των αρνιών και των κατσικιών ξεκινούν κάτω από τα έξι ευρώ το κιλό. Η ανώτερη τιμή του κατσικιού φθάνει στα 8,50 και του αρνιού στα 7,50 ευρώ το κιλό. Το 2016 το κατσίκι είχε φθάσει στα 9,00 ευρώ το κιλό και το 2015 στα 9,50 ευρώ το κιλό. Τη φετινή ανώτερη τιμή στα κατσίκια τη συναντάμε μόνο το 2013, δηλαδή η φετινή ανώτερη τιμή για τα αρνιά είναι η χαμηλότερη της τελευταίας πενταετίας.

Η πίεση των τιμών καταναλωτή προς τα κάτω είναι αποτέλεσμα: α) Της πτώσης των τιμών παραγωγού. Τις προηγούμενες ημέρες γράφαμε ότι η τιμή παραγωγού για τα αρνιά και τα κατσίκια στη Λέσβο διαμορφώθηκε στα 3,5 ευρώ ανά κιλό (τιμή παραγωγού). β) Της μείωσης της ζήτησης για αρνίσιο και κατσικίσιο κρέας, που αναγκάζει όλο τον κλάδο παραγωγής και εμπορίου του κρέατος να μειώσει τα περιθώρια κέρδους με τα οποία λειτουργεί. γ) Κρίσιμο ρόλο στην πίεση των τιμών προς τα κάτω παίζουν οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, οι οποίες έβαλαν πλαφόν στις τιμές χονδρικής για τα αρνιά τα 5,20 ευρώ ανά κιλό.

Μετά από επτά χρόνια εξαιρετικά αυστηρής λιτότητας και μεγάλης κάμψης των εισοδημάτων των καταναλωτών, είναι πρώτη φορά που διαπιστώνουμε αξιόλογη τάση να κλείσει η ψαλίδα τιμών παραγωγού - καταναλωτή. Η τάση αυτή θα ήταν πολύ πιο έντονη αν στο διάστημα των επτά χρόνων δεν είχαμε μεγάλη αύξηση των άμεσων και έμμεσων φόρων (φόρος εισοδήματος, ΦΠΑ, ειδικός φόρος κατανάλωσης καυσίμων κ.λπ.). Η παραπέρα μείωση του ανοίγματος των τιμών παραγωγού - καταναλωτή απαιτεί σειρά διαρθρωτικών αλλαγών στην αγορά, με την πρώτη και σημαντικότερη την ενίσχυση του ανταγωνισμού στον τομέα του χονδρεμπορίου.