Ταξίδι τεχνογνωσίας για τους αγρότες της Λήμνου

Μεγάλο ενδιαφέρον για 30 γεωργούς και κτηνοτρόφους της Λήμνου είχε το ταξίδι στις Πρέσπες που διοργάνωσε ο Σύλλογος Προστασίας Περιβάλλοντος και Αρχιτεκτονικής Κληρονομιάς της Λήμνου «Ανεμόεσσα».

Η πρώτη επίσκεψη έγινε στη Λίμνη Κερκίνη, και συγκεκριμένα στη φάρμα Κερκίνης «O Μπίλης», που εκτρέφει βουβάλια και ασχολείται με την τυποποίηση και προώθηση των σχετικών προϊόντων, ενώ στη συνέχεια επισκέφτηκαν τις Πρέσπες και τα χωριά Άγιος Γερμανός και Λαιμός.
Επίσης έγιναν επισκέψεις στο Κέντρο Πληροφόρησης της Εταιρείας Προστασίας Πρεσπών στον Άγιο Γερμανό και ενημέρωση για τις πρωτοβουλίες και τις δραστηριότητες της Εταιρείας. Περιηγήθηκαν στην περιοχή Κούλα, όπου γίνεται παρατήρηση πουλιών, και πέρασαν στο νησί του Αγίου Αχίλλειου ακολουθώντας μία διαδρομή με πολλές φυσικές ομορφιές, όπου και έγινε η σχετική ξενάγηση. Ακολούθησε επίσκεψη στο χωριό Ψαράδες, πάνω στη Μικρή Πρέσπα, όπου ενημερώθηκαν για τις δραστηριότητες της περιοχής και δοκίμασαν τοπική κουζίνα.
Επόμενη επίσκεψη ήταν στο Συνεταιρισμό Φασολοπαραγωγών Πρεσπών «Ο Πελεκάνος», όπου, στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του, ο πρόεδρός του με τη γεωπόνο του Συνεταιρισμού παρουσίασαν τη διαδικασία επιλογής και συσκευασίας των φασολιών και τέλος τούς παρέθεσαν δείπνο, με παραδοσιακά εδέσματα που ετοίμασαν οι γυναίκες του Συνεταιρισμού.

Τυροκομία και ομιλίες
Την επόμενη ημέρα, επισκέφτηκαν έξω από τη Φλώρινα την τυροκομική μονάδα του Δημήτρη Μινόπουλου. Πρόκειται για μια πλήρως καθετοποιημένη μονάδα αποκλειστικής εκτροφής αιγών. Εκεί είχαν την ευκαιρία να δουν όλη την αλυσίδα από την παραγωγή στην κατανάλωση, αφού στη μονάδα εκτρέφονται κατσίκια με ζωοτροφές που καλλιεργούνται και αποθηκεύονται εκεί, αξιοποιείται το γάλα και παρασκευάζεται τυρί, που συσκευάζεται επί τόπου και στη συνέχεια προωθείται στην αγορά.
Το απόγευμα ακολούθησε επίσκεψη στο χωριό Λαιμός, στα γραφεία της Εταιρείας Προστασίας Πρεσπών, όπου παρακολούθησαν τρεις ομιλίες και επακολούθησε συζήτηση με τοποθετήσεις και ερωτήσεις από τους συμμετέχοντες στην επίσκεψη.
Η διευθύντρια της Εταιρείας, Μυρσίνη Μαλακού, ανέπτυξε την πορεία και τις δράσεις της Εταιρείας από την ίδρυσή της μέχρι και σήμερα. Ακολούθησε από παραγωγό βιολογικών φασολιών η παρουσίαση της διαδικασίας που τηρείται από την παραγωγή μέχρι τη διάθεση του προϊόντος και των προβλημάτων που με επιτυχία, όπως ανέφερε, ξεπέρασε. Τέλος, ο βιολόγος Γιώργος Κατσαδωράκης, που έχει επισκεφθεί τη Λήμνο, επικεντρώθηκε στα κοινά σημεία-προβληματισμούς που αφορούν στις δυνατότητες που προσφέρονται για ανάπτυξη σε περιοχές απομονωμένες, όταν αξιοποιούνται οι ιδιαιτερότητες του τόπου και οι πρωτοβουλίες του ανθρώπινου δυναμικού.
Επιστρέφοντας στη Λήμνο, όπως δήλωσε η πρόεδρος της «Ανεμόεσσας», Φωτεινή Εκμετζόγλου, «οι συμμετέχοντες μοιράστηκαν μαζί μας εμπειρίες που αποκόμισαν από την επίσκεψη, και την ικανοποίηση για την ευκαιρία που τους δόθηκε να διευρύνουν τους ορίζοντές τους. Ευχή όλων είναι να συνεχιστούν τέτοιες πρωτοβουλίες και να δοθεί η ευκαιρία σε περισσότερους ανθρώπους της γης να συμμετάσχουν σε μελλοντικές τέτοιες επισκέψεις.».