Ορατός είναι ο κίνδυνος απένταξης του Εργαστηρίου Ελέγχου Ελαιολάδου του Κάτω Τρίτους από το ΕΣΠΑ, καθώς δεν έχει ακόμη προσληφθεί το προσωπικό που απαιτείται για να λειτουργήσει. Οι εργασίες διαρρύθμισης των εσωτερικών χώρων και η απόκτηση του εργαστηριακού εξοπλισμού, που ξεπέρασαν σε κόστος το ένα εκατομμύριο ευρώ, έχουν πλέον εδώ και μήνες ολοκληρωθεί, ωστόσο το Εργαστήριο δεν μπορεί να λειτουργήσει αφού δεν υπάρχουν οι επιστήμονες που θα αξιοποιήσουν τα υψηλής τεχνολογίας όργανα του.

Όσο το Εργαστήριο δεν έχει το αναγκαίο επιστημονικό δυναμικό, δεν μπορεί να γίνει ενεργοποίηση του εξοπλισμού του.
Επιπλέον, η πρόσληψη του προσωπικού δεν αρκεί για να ολοκληρωθεί επιτυχώς το πρόγραμμα. Πρέπει να γίνει διαπίστευση του Εργαστηρίου για 12 συνολικά αναλύσεις ελαιολάδου. Για να δοθεί η διαπίστευση, όμως, απαιτείται να έχει προσληφθεί το απαιτούμενο προσωπικό και να πραγματοποιηθεί ένας αριθμός αναλύσεων από κάθε κατηγορία.
Σε πολλές περιπτώσεις ο κρατικός φορέας διαπίστευσης μετά την ολοκλήρωση των αναλύσεων κάνει ορισμένες παρατηρήσεις ώστε οι ερευνητές να τροποποιήσουν κάποια σημεία των διαδικασιών που ακολουθούν. Για να ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, απαιτείται πολύς χρόνος, γι’ αυτό και είναι αναγκαίο να γίνουν άμεσα οι προσλήψεις του προσωπικού που θα στελεχώσει το Εργαστήριο.

Λόγω μνημονίου...
Μη διαπίστευση του Εργαστηρίου σημαίνει ότι τα κονδύλια που δαπανήθηκαν για τη διαμόρφωση των χώρων και την απόκτηση του εξοπλισμού θα πρέπει να επιστραφούν στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Στο ίδιο ακριβώς τέλμα βρίσκονται και τα Εργαστήρια Ελέγχου Ελαιολάδου της Καλαμάτας και των Χανίων.
Όλα τα παραπάνω είναι γνωστά στη διοίκηση του ΕΘΙΑΓΕ, παρ’ όλα αυτά δηλώνει ότι δεν μπορεί να κάνει απολύτως τίποτα μέχρι να ολοκληρωθεί η συγχώνευσή του με τον οργανισμό «Δήμητρα» του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης.
Γνώστης του τέλματος στο οποίο έχει περιέλθει το Εργαστήριο Ελέγχου Ελαιολάδου της Λέσβου είναι και η ηγεσία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, αλλά δε φαίνεται τούτο να την ανησυχεί. Σε όσους θέτουν το θέμα στο Υπουργείο, η απάντηση που λαμβάνουν είναι πως το μνημόνιο δεν επιτρέπει την πραγματοποίηση προσλήψεων στο Δημόσιο.