Χρόνιο ζήτημα χαρακτηρίζει ο πρόεδρος του Συλλόγου Τυροπαραγωγών Λέσβου - Λήμνου, Ιγνάτιος Θυμέλης, εκείνο της μεταφοράς μεγάλων ποσοτήτων ντόπιου γάλακτος στην ηπειρωτική Ελλάδα για παρασκευή φέτας. Η μεταφορά του γάλακτος δεν απαγορεύεται «αρκεί να μην γίνεται τυριά ΠΟΠ» εξηγεί ο κ. Θυμέλης τονίζοντας ότι παρά τις καταγγελίες στους αρμόδιους φορείς εκείνοι συνεχίζουν να αδρανούν και να σφυρίζουν αδιάφορα μπροστά σε ένα θέμα που υποδαυλίζει έναν από τους βασικούς πυλώνες της οικονομίας της Λέσβου αλλά και της Ελλάδος γενικότερα.  

Ο κανονισμός κυρίως της φέτας - αφού οι ποσότητες αυτές σύμφωνα με τα στοιχεία μετατρέπεται σε φέτα- ορίζει ότι το γάλα πρέπει να τυροκομείται σε 48 ώρες από το άρμεγμα. Από την Λέσβο για την ηπειρωτική χώρα φεύγουν μεγάλες ποσότητες οι οποίες όμως για να συγκεντρωθούν απαιτούν περισσότερες από μία ημέρες. «Αυτός ο όρος δεν τηρείται εφόσον το γάλα που φεύγει από τη Λέσβο γίνεται φέτα ΠΟΠ και δεν μπορεί να μην γίνεται φέτα ΠΟΠ, γιατί δε έχει νόημα γάλα να φεύγει από την Λέσβο στην ηπειρωτική χώρα και να γίνεται κεφαλοτύρι ή γραβιέρα».  

Στοιχειοθετημένες καταγγελίες έχουν γίνει στον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό (ΕΛΓΟ) οι απαντήσεις του οποίου όμως, όπως τόνισε ο κ. Θυμέλης, δεν ήταν ικανοποιητικές και για το λόγο αυτό ο Σύλλογος προσέφυγε στην Δικαιοσύνη. «Στην τελευταία καταγγελία που είχαμε κάνει στον ΕΛΓΟ δεν καταγγείλαμε κάποια εταιρεία της ηπειρωτικής χώρας. Παραθέσαμε τα ισοζύγια και ζητήσαμε να μας διευκρινίσει τι γίνεται ακριβώς το γάλα που φεύγει από τη Λέσβο. Δώσαμε συγκεκριμένα στοιχεία για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και μας απάντησαν μετά από 6 μήνες και μετά από πολλές οχλήσεις με μια απάντηση που δεν ήταν ικανοποιητική. Αυτό γιατί έκαναν έλεγχο που αφορούσε διαφορετική χρονική περίοδο από αυτή που αναφερόταν στην καταγγελία!». Αυτό που ζητά ο Σύλλογος Τυροπαραγωγών μέσα από αυτήν την καταγγελία είναι να προστατευτεί η ποιότητα της φέτας με ότι αυτό συνεπάγεται για τον κλάδο τους και την οικονομία αφού η φέτα αποτελεί ένα προϊόν που την στηρίζει.  

Και οι τιμές του γάλακτος 

Οι τιμές του γάλακτος φέτος σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια έχουν αυξηθεί αρκετά σε ποσοστό της τάξεως άνω του 30%. Αυτό σημαίνει ότι το κιλό το πρόβειο γάλα είναι στα 1,20€, το κατσικίσιο στα 0,70€ και το βιολογικό πρόβειο γάλα κυμαίνεται στα 1,28 -1,30 €. 

Η έλλειψη στα τυροκομικά προϊόντα είχε σαν αποτέλεσμα την αύξηση της τιμής του γάλακτος εξηγεί ο κ. Θυμέλης. «Από την άνοιξη, όμως και μετά, που θα υπάρξει μεγάλη προσφορά σε τυριά ΠΟΠ και γενικότερα σε τυριά, θα δούμε αν κρατήσει αυτή η τιμή. Αν το τυρί δεν μπορέσει να κρατήσει την τιμή θα έχουμε μείωση ενδεχομένως & της τιμής του γάλακτος» ανάφερε σε δήλωσή του.