Σταθεροποιητικές τάσεις επικράτησαν στις τιμές του πρόβειου γάλακτος το 2010, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του Ελληνικού Οργανισμού Γάλακτος και Κρέατος που δόθηκαν στη δημοσιότητα πριν από λίγες ημέρες. Ειδικότερα, η μέση τιμή παραγωγού του γάλακτος έφθασε στα 0,9618 ευρώ ανά κιλό, όταν το 2009 ήταν 0,9606 ευρώ και το 2008 0,9350 ευρώ ανά κιλό γάλακτος.

Σε ό,τι αφορά στην παραγωγή πρόβειου γάλακτος, το 2010 έπεσε στους 464.990 τόνους, όταν το 2009 ήταν 530.145 και το 2008 498.000 τόνους.
Στο κατσικίσιο γάλα, η μέση τιμή παραγωγού στη χώρα μας το 2010 παρουσίασε οριακή κάμψη στα 0,5723 ευρώ ανά κιλό. Το 2009 ήταν 0,5768 ευρώ ανά κιλό και το 2008 ήταν 0,5588 ευρώ ανά κιλό.
Η παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος το 2010 παρουσίασε αισθητή κάμψη, στους 139.438 τόνους, όταν το 2009 είχε φθάσει τους 154.141 τόνους και το 2008 τους 146.943 τόνους.
Οι μέσες πανελλαδικές τιμές παραγωγού για το πρόβειο και το κατσικίσιο γάλα είναι πολύ υψηλότερες από τις τιμές παραγωγού για το πρόβειο (0,88 ευρώ ανά κιλό) και το κατσικίσιο γάλα (0,50 ευρώ ανά κιλό) που ισχύουν στη Λέσβο. Τα στοιχεία του ΕΛΟΓΑΚ για ακόμη μια φορά δείχνουν πως στην ουσία δεν υπάρχει ανταγωνισμός μεταξύ των τοπικών τυροκομικών επιχειρήσεων.