Όταν η παράδοση συναντά τις σύγχρονες εγκαταστάσεις κι η εμπειρία το μεράκι της νέας γενιάς, τότε το αποτέλεσμα μόνο θετικό μπορεί να είναι. Τα παραπάνω… «συστατικά» ήταν άλλωστε και αυτά της επιτυχίας για την επιχείρηση «Υιοί Β. Αχιλλαδέλη Ο.Ε.» της Λήμνου, απ’ όταν οι γιοι πήραν τα ηνία από τον πατέρα που ξεκίνησε την επιχείρηση περίπου το 1950. Ο πατέρας, Βασίλης Αχιλλαδέλης, ξεκίνησε την επιχείρηση την περίοδο της Κατοχής, φτιάχνοντας ταχίνι και σησαμέλαιο, προϊόντα απαραίτητα τότε για την επιβίωση των ανθρώπων. Αργότερα, ο ίδιος προσέθεσε στην επιχείρηση τα λουκούμια και τους χαλβάδες, για την παραλάβουν οι υιοί και να την εξελίξουν ακόμα περισσότερο. Ο κ. Νίκος Αχιλλαδέλλης, συνεχιστής της παράδοσης του πατέρα του, μίλησε στο «Ε» για την οικογενειακή επιχείρηση που σήμερα φτιάχνει παραδοσιακά γλυκά Λήμνου.

Η επιχείρηση «Αχιλλαδέλης» λειτουργεί υπό τη διεύθυνση του υιού, Νίκου Αχιλλαδέλη, από το 1972. Από τότε, συνεχίζοντας την παράδοση του πατέρα του, ο κ. Νίκος παρασκευάζει παραδοσιακά γλυκά Λήμνου.
Παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, λουκούμια σε διάφορες γεύσεις, χαλβά σε διάφορες γεύσεις επίσης, παραδοσιακό ταχίνι, σησαμέλαιο, βυσσινάδα, πετιμέζι και γλυκό «υποβρύχιο» παράγει η επιχείρηση «Αχιλλαδέλης».
Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται στο εργαστήριο της επιχείρησης, που είναι πλήρως εξοπλισμένο με τα πιο σύγχρονα μέσα και στεγάζεται σε σύγχρονες εγκαταστάσεις. Η πιστοποιήσεις ISO και HACP αρκούν για να αντιληφθεί κανείς τον επαγγελματισμό και την ποιότητα που χαρακτηρίζει τη συγκεκριμένη επιχείρηση.

Αγνά υλικά
Όσον αφορά στα προϊόντα της επιχείρησης, παρασκευάζονται από αγνά υλικά, με μεράκι και φροντίδα και με γνώμονα πάντα την ικανοποίηση του πελάτη. Αξίζει στο σημείο αυτό να τονίσουμε ότι η επιχείρηση, για την παρασκευή των προϊόντων της, εκμεταλλεύεται ό,τι πρώτες ύλες διαθέτει η Λήμνος κι ό,τι δεν υπάρχει στη Λήμνο το προμηθεύονται από άλλες περιοχές της Ελλάδας, προσεκτικά και με κριτήριο πάντα την ποιότητα.
Πέρα από τα αγνά και προσεκτικά επιλεγμένα υλικά, ωστόσο, η επιτυχία των προϊόντων «Αχιλλαδέλη» βασίζεται και στις παραδοσιακές συνταγές με βάση τις οποίες παρασκευάζονται, και έχουν τις ρίζες τους στο μακρινό παρελθόν, όταν οι νοικοκυρές γνώριζαν καλά τα μυστικά της επιτυχίας στην κουζίνα.

Χονδρική και λιανική
Να ενημερώσουμε στο σημείο αυτό τους ενδιαφερομένους ότι η επιχείρηση «Υιοί Β. Αχιλλαδέλη Ο.Ε.» λειτουργεί με χονδρική και λιανική πώληση. Όσον αφορά τη χονδρική, ο εκάστοτε επιχειρηματίας έχει τη δυνατότητα να δώσει την παραγγελία του και να την παραλάβει στο χώρο του, όπου μεταφέρεται με αυτοκίνητα της επιχείρησης «Αχιλλαδέλη». Σχετικά με τη λιανική πώληση, εκθετήριο υπάρχει στον ίδιο χώρο, όπου και παρασκευάζονται τα προϊόντα.
Η επιχείρηση «Υιοί Β. Αχιλλαδέλη Ο.Ε.» βρίσκεται στο 6ο χιλιόμετρο Μύρινας - Κορνού Λήμνου, ενώ τα τηλέφωνα επικοινωνίας είναι τα 22540 61250 και 22540 61251 και ο αριθμός φαξ το 22540 61252.