Σ όλη τη Τουρκία τα τελευταία χρόνια δίνουν μεγάλη σημασία στο αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά και ενθαρρύνουν νέους αγρότες να ασχοληθούν με τις προσοδοφόρες αυτές καλλιέργειες, Απέναντί μας στην Μπουρχάνια εκτός απ τη στέβια που ολοένα και διευρύνεται η παραγωγή της, τελευταία οι υπηρεσίες του Υπουργείου Γεωργίας προωθούν με την διοργάνωση σεμιναρίων κι άλλων τέτοιων φυτών όπως είναι το Itir , Πελαργόνιο κατά την διεθνή ορολογία, ή αρμπαρόριζα ή χρυσαχί που λέμε εμείς στην Λέσβο, που έχει εκτεταμένη χρήση στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική και στην αρωματοποιία. Ένα άλλο φυτό που έχει ζήτηση είναι η μέλισσα ή λουίζα, (limonmelisa) που αποξηραμένο πωλείται προς 300 λίρες το κιλό. Καλλιεργείται κυρίως στην Σαφράμπολη, και λόγω της ζήτησης στην παγκόσμια αγορά του αιθέριου ελαίου που αποδίδει αυξάνουν συνεχώς οι καλλιεργούμενες εκτάσεις. Η Τουρκία, η Αίγυπτος και η Τυνησία παράγουν και εξάγουν μεγάλες ποσότητες αρωματικών φυτών των οποίων η καλλιέργεια είναι αρκετά επικερδής και δεν απαιτεί πολλές καλλιεργητικές φροντίδες, όπως η Λεβάντα, το δενδρολίβανο, το φλαμούρι και η ρίγανη όπου η Τουρκία είναι πρώτη στη παραγωγή παγκοσμίως.