Ένα γευστικό ταξίδι από την Ένωση Μικρασιατών Καλλονής, μέσα στον Ιούλιο

«Κουζίνα και Πολιτισμός»

13/06/2012 - 15:56

Ένα… ταξίδι μικρασιατικών και λεσβιακών γεύσεων διοργανώνει την Κυριακή 8 Ιουλίου, στις 5 το απόγευμα, η Ένωση Μικρασιατών Δημοτικής Ενότητας Καλλονής. Με θέμα «Κουζίνα και Πολιτισμός», η σχετική εκδήλωση θα συνοδευτεί από βραβεύσεις γεύσεων από καταξιωμένους σεφ και με ειδικούς προσκεκλημένους τον Ηλία Μαμαλάκη και το Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Ένα… ταξίδι μικρασιατικών και λεσβιακών γεύσεων διοργανώνει την Κυριακή 8 Ιουλίου, στις 5 το απόγευμα, η Ένωση Μικρασιατών Δημοτικής Ενότητας Καλλονής. Με θέμα «Κουζίνα και Πολιτισμός», η σχετική εκδήλωση θα συνοδευτεί από βραβεύσεις γεύσεων από καταξιωμένους σεφ και με ειδικούς προσκεκλημένους τον Ηλία Μαμαλάκη και το Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Ξεκινώντας από την πεποίθηση πως η διατροφή δεν ήταν μόνο τρόπος διαβίωσης, αλλά και μια διαδικασία που φρόντιζε την ανάπτυξη της επικοινωνίας μέσα στην οικογένεια, η Ένωση Μικρασιατών της Καλλονής προσκαλεί όποιον ενδιαφέρεται να περιπλανηθεί και να ταξιδέψει στις γεύσεις, σε έναν περίγυρο ιδιαίτερα όμορφο, με θελκτικό τοπικό χρώμα, μέσα από τα αρώματα μιας πανδαισίας αισθήσεων, από τους Μικρασιάτες και Λέσβιους προγόνους των ντόπιων.

«Η κουζίνα δεν ήταν μόνο γεύσεις, ήταν πολιτισμός», λένε τα μέλη της. «Το στρωμένο τραπέζι, η προσευχή, το μοίρασμα του ψωμιού από τον πατέρα, ήταν στιγμές ιερές. Ο τρόπος παρασκευής των φαγητών αποτέλεσε ένα πολιτισμικό δημιούργημα συλλογικής εμπειρίας και φαντασίας. Τα μικρασιάτικα και λεσβιακά εδέσματα έχουν μακραίωνη παράδοση και κουλτούρα, χωρίς να απουσιάζουν τα αισθητικά ερεθίσματα, με πρωταγωνιστές την έντονη γεύση και το πικάντικο άρωμά τους.»

Στην εκδήλωση, που θα πραγματοποιηθεί στο ξενοδοχείο «Kalloni Village», όλοι θα ανατρέξουν στο παρελθόν με τις μυρωδιές, τις γεύσεις και τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής εδεσμάτων, που θα φέρουν στο νου αξέχαστα αγαπημένα πρόσωπα και χαρούμενες αναμνήσεις από το παρελθόν. Θα αναπολήσουν παλιές χαρούμενες στιγμές και θα γεμίσουν νοσταλγία.

Συντροφιά στη βραδιά θα κρατήσει με το μουσικοχορευτικό του πρόγραμμα ο Χορευτικός Σύλλογος «Αρίων», με τους Κώστα και Βασίλη Αγκοπιάν.

Και βραβεύσεις γεύσεων
Παράλληλα, θα γίνει έκθεση εδεσμάτων, φιλοτεχνημένων με φαντασία από τις γυναίκες των Αγροτοτουριστικών Συνεταιρισμών, αλλά και από τις νοικοκυρές της περιοχής, που θα διαγωνιστούν προσπαθώντας να παρασκευάσουν τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά πιάτα.

Οι παραπάνω διαγωνιζόμενοι θα βραβευτούν από ειδική κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από τους καταξιωμένους σεφ Δωροθέα Γιαννάκου - Παρίση, Έφη Γιαλούση - Χατζηχρήστου και Στρατή Πανάγο, στην οποία θα προεδρεύουν ως ειδικοί προσκεκλημένοι ο Ηλίας Μαμαλάκης και ο Δημήτρης Σκαρμούτσος.

Μετά το πέρας της βραδιάς, στους διακριθέντες θα απονεμηθούν τιμητικοί έπαινοι, δώρα κι έπαθλα από τα καταστήματα, τις εταιρείες και το Εμπορικό Επιμελητήριο Λέσβου.

Γενική Ροή Ειδήσεων

PROUDLY POWERED BY CJ web | Copyright © 2017 {emprosnet.gr}
Made with love and a lot of coffee by CJ web, Creative web Journey