FOLLOW US

ΔιαιτοΛΟΓΙΚΑ

Χριστούγεννα για vegeterian

Τι τρώμε τα Χριστούγεννα όταν είμαστε vegeterian ή αν έχουμε καλεσμένους που είναι vegeterian;

Οι χριστουγεννιάτικες συνταγές είναι κλασικά μη vegeterian, με το κρέας και τη γαλοπούλα να κυριαρχούν! Πώς μπορούμε να προσφέρουμε λοιπόν θρεπτικό και εύγευστο φαγητό σε άτομα που δεν έχουν στη διατροφή τους τα κύρια πιάτα των εορτών;

  1. Στις σαλάτες για έξτρα πρωτεΐνη μπορούν να αναμειχθούν όσπρια, όπως φασόλια και ξηροί καρποί!
  2. Σαν συνοδευτικό μπορούμε να κάνουμε χούμους από ρεβίθια πάνω σε ψημένες αραβικές ή ελληνικές πίτες.
  3. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικό, ευφάνταστο τρόπο. Μπορούμε να ψήσουμε ένα ολόκληρο κουνουπίδι με μπαχαρικά, να ψήσουμε πατάτες και καραμελωμένα καρότα στο φούρνο, καθώς και ρύζι με κάρυ και λαχανικά.
  4. Ως πρώτο πιάτο μια βελουτέ κολοκυθόσουπα είναι απολαυστική και συνοδεύεται με μία γεμάτη κουταλιά της σούπας γιαούρτι στη μέση!
  5. Οι χορτόπιτες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Από σπανακόπιτα/χορτόπιτα με τυριά έως τάρτες με μπρόκολο και τυρί και μανιταρόπιτα φτιάχνουμε απολαυστικές συνταγές για όλους.
  6. Μια πιατέλα τυριών δεν αποτυγχάνει ποτέ! Αγοράστε διάφορα τυριά και απλά βάλτε τα σε μια πιατέλα, μαζί με ξεροψημένο ψωμί, κριτσίνια και κράκερ.
  7. Η σόγια μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πληθώρα συνταγών αντί για κρέας. Είτε σε ριζότο είτε σαν μπιφτέκια είναι μια καλή ιδέα για όσους την καταναλώνουν.
  8. Επίσης, μπορούμε να φτιάξουμε μπιφτέκια από ρεβίθια ή και φακές. Υπάρχουν αρκετές συνταγές στο διαδίκτυο!
  9. Τα γλυκά είναι το πιο εύκολο κομμάτι. Τα περισσότερα γλυκά είναι vegeterian. Αν, όμως, οι καλεσμένοι δεν τρώνε αβγά, τότε δοκιμάστε τάρτα φρούτων με βάση από μπισκότα χωρίς αβγά και vegan κέικ μπανάνας ή καρότου (θα βρείτε πληθώρα συνταγών στο διαδίκτυο) ή ψημένα κυδώνια με μέλι και κανέλλα. Μια πιατέλα ή fondue με σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα επίσης είναι μια ωραία επιλογή που αρέσει σε όλους.

Πάρτε ιδέες από το BBC Good Food, τη Minimalist Baker και τον Jamie Oliver.

 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΆΡΘΡΑ
FOLLOW US
Copyright © 2017 EmprosNet.gr
Εμπρος Ημερήσια Εφημερίδα Νομού Λέσβου - Καρά Τεπέ - Mυτιλήνη - 81100
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή με οποιονδήποτε τρόπο.
Top