Στο πλαίσιο των εκπαιδευτικών επισκέψεων που συνδέονται έμμεσα με τα μαθήματα που διδάσκονται και θέλοντας να συνδέσουν οι μαθητές την θεωρία με την πράξη, το 5^ο Γυμνάσιο Μυτιλήνης αξιοποιώντας το μάθημα της Χημείας (με θέμα την απόσταξη) επισκέφτηκε τις εγκαταστάσεις της ποτοποιίας «Ούζο Πλωμαρίου - Ισιδώρου Αρβανίτη» στο Πλωμάρι. Οι μαθητές και οι μαθήτριες ξεναγήθηκαν στους χώρους του εργοστασίου και ενημερώθηκαν για την διαδικασία παραγωγής και απόσταξης του ούζου.

Αφού φόρεσαν όλοι τις εργαστηριακές μπλούζες που τους χορηγήθηκαν από την ποτοποιία, επισκέφτηκαν όλους τους χώρους μαθαίνοντας για την απόσταξη και τις αποστακτικές στήλες. Το σχολείο θα πρέπει με κάθε τρόπο να συνδέει την θεωρία που προσφέρει στους μαθητές/τριες με το κομμάτι της παραγωγής και της πράξης γενικότερα. Πέραν από τα πειράματα που γίνονται στους εργαστηριακούς χώρους του σχολείου, η σύνδεση με την πραγματικότητα φέρει την πραγματική και ουσιαστική γνώση στα παιδιά προετοιμάζοντάς τα για τις παραπέρα σπουδές τους. «Όλο αυτό αποτελεί φιλοσοφία και όραμα του σχολείου μας και ελπίζουμε ότι το παρέχουμε στους μαθητές/τριες του 5^ου Γυμνασίου», λέει η διεύθυνση του σχολείου.